
Aika: ke 26.3.2025 klo 9-11.30
Paikka: etäyhteydellä teamsilla
Elintarvikehuolto on olennainen osa huoltovarmuutta. Elintarvikehuollon tehtävänä on turvata väestön riittävä ravinnon saatavuus, laatu ja turvallisuus kaikissa tilanteissa. Ruokajärjestelmän eri osissa, kuten maatiloilla, elintarvikkeiden jalostuksessa, jakelussa, kaupassa ja ruokapalveluissa voidaan parantaa huoltovarmuutta erilaisilla toimenpiteillä. Esimerkiksi maataloudessa tarvittavien tuontiraaka-aineiden ja -tuotantopanoksien osuutta voitaisiin vähentää ravinne-, energia- ja valkuaisrehuomavaraisuutta parantamalla. Toisaalta ruokajärjestelmän monimutkaisuus lisää haavoittuvaisuutta. Huoltovarmuudella tarkoitetaan väestön toimeentulon, maan talouselämän ja maanpuolustuksen kannalta välttämättömän kriittisen tuotannon, palvelujen ja infrastruktuurin turvaamista normaaliolojen vakavissa häiriötilanteissa ja poikkeusoloissa.
Kehittämistoimien pohjaksi webinaari tarjoaa tietoa elintarvikehuollon huoltovarmuuden nykytilanteesta ja tavoitteista ja tutkimustietoa kestävämmästä ruokajärjestelmästä. Tervetuloa kuulemaan ja keskustelemaan!
Ohjelma
9.00 Tervetuloa, Riitta Savikko, tutkija, Luonnonvarakeskus, kalvot (pdf)
9.05 Elintarvikkeiden huoltovarmuus kokonaisturvallisuuden näkökulmasta, Juha Mantila, vanhempi varautumisasiantuntija, Huoltovarmuuskeskus, kalvot (pdf)
9.35 Elintarvikkeiden huoltovarmuus Suomessa, Csaba Jansik, erikoistutkija, Luonnonvarakeskus, kalvot (pdf)
10.10 Ruokamarkkinoiden tuontiriippuvuus Suomessa, Marja Knuuttila, erikoistutkija, Luonnonvarakeskus, kalvot (pdf)
10.45 Miten kohti omavaraisempaa ja agroekologisempaa ruokajärjestelmää, Kari Koppelmäki, tutkijatohtori, Helsingin yliopiston Ruralia-instituutti, kalvot (pdf)
11.15 Chattikysymysten vastaamista ja huomioita keskusteluun, Juha Mantila, vanhempi varautumisasiantuntija, Huoltovarmuuskeskus
11.30 Mentimeter-tuloksia ja kiitokset, Riitta Savikko, tutkija, Luonnonvarakeskus
Mentimeter-vastausten kooste (pdf) kahdesta kysymyksestä:
- Mitä huoltovarmuus maataloudessa ja ruokajärjestelmässä sinulle tarkoittaa?
- Mitä näette tärkeinä tekijöinä ruoan huoltovarmuudessa alueellisesta näkökulmasta?
Materiaaleja webinaarin teemoista
- Yhteiskunnan turvallisuusstrategia (2025) (pdf)
- Valtioneuvoston päätös huoltovarmuuden tavoitteista (2024) (pdf)
- Maatalouden tuotantopanosten saatavuuden riskit (2021) (pdf)
- Pk-yrityksen riskienhallinta elintarvikealalla (2023) (pdf)
- Kasviproteiini kasvun tiellä (2024) (pdf)
- Elintarvikemarkkinoiden tuontiriippuvuus 2003-2016 (2021) (pdf)
Tapahtuma on kaikille avoin ja ilmainen.
Tapahtuman alustusosiot nauhoitetaan myöhemminkin katsottaviksi. Ilmoittautuneille lähetetään jälkikäteen linkki materiaaleihin.
Osallistuminen: Webinaariin voi liittyä nettiselaimen kautta (suositus: Chrome), Teams-sovellusta ei tarvita tilaisuuden seuraamiseen. Teams-linkistä avautuvasta sivusta valitse ”Continue on this browser/Jatka tällä selaimella”.
Kiitos webinaarista!
Lisätietoja: Riitta Savikko, riitta.savikko@luke.fi, puh: 050 571 4548
Tapahtuman järjesti ARMAS-hanke (Huoltovarmuutta ja resilienssiä ruokajärjestelmään – valtakunnallinen maaseutuhanke).
