Arvoa palkokasveilla -webinaari 2.11.2020 - Ilmastonmuutokseen varautuminen maataloudessa

Palkokasveilla on iso potentiaali olla osana monenlaisten ympäristö- ja yhteiskunnallisten haasteiden ratkaisua. Toistaiseksi tätä potentiaalia ei kuitenkaan ole pystytty täysimääräisesti hyödyntämään, koska moderni ruokajärjestelmä on rakennettu pitkälti teollisten lannoitteiden, halvan viljan ja soijan varaan. Tarvitsemme uudenlaista systeemitason ajattelua kestävämmän palkokasviperustaisen ruokajärjestelmän visioimiseksi.

Webinaarissa asiantuntijat Saksasta, Tanskasta, Itävallasta ja Suomesta kertoivat mm. palkokasvien tämänhetkisestä tilanteesta Euroopassa viljelyyn, arvoketjun rakentamiseen ja kulutukseen liittyen. Iltapäivällä työpajaosuudessa etsimme luovia ratkaisuja palkokasvien arvoketjun kehittämiseen yhteistyössä ruoka-alan toimijoiden kanssa.

Webinaarin järjestivät yhteistyössä Ground for Growth -palkokasviverkosto, osanaTranslating knowledge for legume-based farming for feed and food systems (Legumes Translated) -hanketta, Palkokasveilla kohti kestävää ruokajärjestelmää ja terveyttä -hanke (Leg4Life), Eating and energy use reconfigured -hanke (EE-TRANS) ja Ilmastonmuutokseen varautuminen maataloudessa -koordinaatiohanke (VILLE).

Ohjelma pdf-muodossa

Webinaarin nauhoitus

Webinaarista kirjoitettu blogi: Kääritään hihat! Palkokasviketjujen kehittämiseksi löytyy ratkaisuja

	Program
09:30	Frederick Stoddard University of Helsinki, Finland	Opening speech presentation
09:40	Ulrich Quendt Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen, Germany	Demonstration and knowledge transfer network for expanding and improving cultivation and utilisation of field peas and beans in Germany presentation
10:10	Leopold Rittler Donau Soja, Austria	Soya from Europe: A climate-friendly opportunity for our agri-food system presentation
10.40	Break
10:45	Karen Hamann Institute for Food Studies & Agroindustrial Development, Denmark	The diversity of business cases and opportunities for grain legumes in food presentation
11:15	Anne-Maria Pajari University of Helsinki, Finland	The role of legumes in the planetary health diet presentation
11.45	Sari Iivonen (Chair of webinar) Finnish Organic Research Institute, Natural Resources Institute Finland	Closing remarks presentation
12:00 – 12:30	Lunch break
12:30 – 14:30	Työpaja Workshop (in Finnish) Ratkaisumalleja toimivaan palkokasviketjuun Etsimme pienryhmissä ratkaisumalleja palkokasviketjun vahvistamiseksi Suomessa. Tarkastelemme ratkaisuja alkutuotannon, jalostuksen ja kulutuksen näkökulmista. Tavoitteena on edistää yhteistyötä ketjun eri toimijoiden välillä.
14:30	Tilaisuus päättyy