Miten yritykset ja ruokapalvelut voivat huomioida ja tuoda esiin toimintansa kestävyysnäkökulmia? Millaisia työkaluja on yritysten riskinhallintaan? Millaisia asioita kansainväliset matkailijat arvostavat?
Yhteinen ruokapöytä -tilaisuus kutsuu yhteen maaseudun yrittäjät ja muut toimijat. Tarinoita paikallisista vahvuuksista ja avaimia kestäviin ruokaelämyksiin.
Aika: Tiistai 30.1.2024 klo 10–14
Paikka: Putkisalon kartano, Putkisalontie 172, 58900 Rantasalmi
Ohjelma
- Tervetuloa
- Putkisalon kartanon tilaesittely: kestävää tuotantoa
- Riskienhallinnan työkalu: käytännön työkirja elintarvikealan yrityksille, Jarkko Leppälä, Luke
- Kansainvälisten matkailijoiden arvostamat tekijät, Jukka-Pekka Inkinen, Fennopromo
- Paikallisuus ruokaelämysten valttikorttina
- Kestävää matkailutoimintaa
- Yhteinen ruokapöytä: tarjolla kestäviä makuelämyksiä paikallisista raaka-aineista. Kuvat ja tarinat kestävyysnäkökulmien ja paikallisten vahvuuksien esiintuomisessa
Lue tilaisuuden annista tarkemmin blogikirjoituksesta.
Lisätietoja:
Sanna Lento-Kemppi, 050 476 6028, sanna.lento-kemppi@maajakotitalousnaiset.fi
Hanna Muttilainen, 029 5322161, hanna.muttilainen@luke.fi
Yhteiskuljetus:
Terttu Pulkkinen, puh. 044 7115240, terttu.pulkkinen@esedu.fi
Yhteiskuljetus lähtee Esedulta, Otavankatu 4, Mikkeli klo 8.30.
Kyytiin voi nousta myös Juvan ABC:ltä tai tarvittaessa pikavuoropysäkeiltä matkan varrelta.
Tilaisuuden järjestävät: Etelä-Savon ruokaklusteri ja Ilmastoviisas ja muutoskestävä ruokajärjestelmä pellolta kuluttajalle (MURU) -hanke.
